Jednostavne, jeftine i veoma ukusne posne štanglice koje se prave od osnovnih sastojaka. Testo je bez jaja, mleka i putera, a štanglice su mirisne, prhke i odlične uz kafu ili čaj.
Sastojci
250 g brašna
prstohvat soli
75 g šećera
1 kesica vanilin šećera
5 g praška za pecivo
50 ml ulja
6 kašika hladne vode
po želji za završnicu
šećer u prahu za posipanje
malo cimeta
rendana korica limuna
posna čokoladna glazura
Priprema
U dublju činiju sipati brašno, prstohvat soli, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sve suve sastojke dobro promešati kašikom da se ravnomerno rasporede.
Dodati ulje i hladnu vodu, pa zamesiti mekano, glatko testo. Testo ne treba dugo mesiti, dovoljno je samo da se svi sastojci lepo povežu. Ako je testo suviše suvo i mrvi se, dodati još jednu kašiku hladne vode. Ako je previše mekano, dodati malo brašna.
Umešeno testo ostaviti da odmori oko 10 minuta. Zatim ga prebaciti na blago pobrašnjenu radnu površinu i razviti oklagijom u pravougaonik debljine oko 5 do 7 mm.
Nožem seći testo na uske štanglice željene dužine. Štanglice poređati u pleh obložen papirom za pečenje, sa malim razmakom između njih.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12 do 15 minuta, odnosno dok ivice blago ne porumene. Ne treba ih prepeći, jer treba da ostanu fine i prhke.
Pečene štanglice ostaviti da se potpuno ohlade. Po želji ih posuti šećerom u prahu ili ukrasiti tankim linijama posne čokolade.
Savet
Za lepši miris u testo možete dodati malo rendane limunove kore ili prstohvat cimeta. Ako želite čokoladne štanglice, dodajte jednu kašiku kakao praha i po potrebi još jednu kašiku vode.
Serviranje
Posne štanglice na vodi najbolje idu uz kafu, čaj ili čašu soka. Mogu se čuvati nekoliko dana u zatvorenoj kutiji, a što duže stoje, postaju još lepše i mirisnije.
