Hrskavi posni štapići sa susamom – jednostavno testo, mirisno pecivo i savršen zalogaj uz svako jelo
Posni susam štapići sa tahinijem su hrskavo i mirisno domaće pecivo koje se lako priprema. Idealni su za grickanje, doručak, večeru ili posluženje uz namaze.
Sastojci:
500 g brašna tip 400
250–270 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca, 10 g
1 mala kašika soli
1 supena kašika šećera
1 supena kašika tahinija
za umakanje i posipanje:
1 kašika meda
150 ml vode
susam po potrebi
krupna so po želji
Priprema:
Od brašna, mlake vode, suvog kvasca, soli, šećera i tahinija zamesiti glatko testo. Ostaviti ga oko 15 minuta da odmori. Testo podeliti na dva dela, pa svaki deo razvući u pravougaonik debljine oko 1 cm. Iseći na trakice i oblikovati štapiće, a po želji možete kidati manje komadiće testa i rukama formirati štapiće. U posebnoj činiji pomešati vodu i med, pa svaki štapić umočiti u tu mešavinu. Zatim ih uvaljati u susam i po želji posuti krupnom solju. Ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 stepeni oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.
