Posna torta sa medenim srcima – kremasta torta bez pečenja, mleka i jaja

Posna torta sa medenim srcima idealan je izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele lagan, kremast i sočan desert bez mleka i jaja. Spoj posnog keksa, aromatičnih medenih srca, vanila fila i čokoladne glazure daje savršenu ravnotežu između bogatog ukusa i nežne teksture. Jednostavna je za pripremu, ne peče se i odlično pristaje uz svaku priliku – od porodičnog ručka do praznične trpeze.

Sastojci
Osnova:
1 kg posnog keksa
1–1,5 kg medenih srca, u zavisnosti od veličine
1 l gaziranog soka za natapanje keksa i medenih srca

Fil:
1,5 l gaziranog soka
5 pudinga od vanile
4 kašike gustina
11 kašika šećera
250 g šećera u prahu
500 g margarina

Glazura:
400 g posne čokolade
2 kašike vode
2 kašike ulja

Priprema
Od ukupne količine soka za fil odvojite oko 2 dl i u njemu razmutite puding od vanile i gustin. Preostali sok sipajte u šerpu, dodajte šećer i kuvajte dok ne provri.

Kada sok počne da vri, polako sipajte razmućeni puding i gustin, uz stalno mešanje. Kuvajte dok se fil ne zgusne i ne postane gladak. Ostavite ga da se potpuno ohladi do sobne temperature.

U posebnoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Zatim postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete gladak i kremast fil.

U dublju tacnu, pleh ili poslužavnik poređajte red posnog keksa kratko natopljenog u gazirani sok. Preko keksa nanesite sloj fila. Zatim poređajte medena srca, takođe kratko natopljena u sok, pa ponovo premažite filom.

Nastavite ređanje dok ne potrošite sastojke. Završni sloj neka bude tanak sloj fila, kako bi površina bila ravna i spremna za glazuru.

Za glazuru otopite posnu čokoladu sa uljem i vodom, mešajući dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Prelijte preko torte i lepo poravnajte.

Tortu ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći, kako bi keks i medena srca omekšali, a svi slojevi se lepo povezali.

Saveti za savršen rezultat

Gazirani sok daje torti posebnu sočnost i pomaže da keks i medena srca omekšaju, ali da se ne raspadnu. Najbolje je da ih kratko umočite, samo nekoliko sekundi.

Torta je najlepša sutradan, kada se ukusi potpuno sjedine, a fil postane čvrst i kremast.

Umesto čokoladne glazure možete koristiti posni šlag, mlevene orahe ili malo rendane narandžine kore za svežiji ukus.